黒豆

黒豆と言えば、おせち料理には欠かせない一品ですよね。そんな黒豆ですが、柔らかくするのは結構難しく、しっかり煮ても固い状態になっているのはよくあることです。ここでは、その原因と、煮ても固い状態の黒豆でもふっくら柔らかくなる煮直し方を紹介します...