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ケンタッキーで部位指定するのはうざい？元店員が裏側を教えます

部位指定　うざい
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ケンタッキーのオリジナルチキンは５種類あります。

どれがあたっても値段は同じなので、自分の好きな部位だけを食べたいですよね。

とはいえ、「部位指定するとうざいと思われるのではと？」と、不安になったらなかなか言い出せないものです。

ここでは、ケンタッキーで４年間アルバイトしていた私の経験を踏まえて、部位指定がうざいかどうかについてお話します。

うざいと思われるかどうかは頼み方次第

そもそもの話、ケンタッキーでは原則として部位指定は対応していません。

そのことについては、ケンタッキーの公式サイトでも明確に回答しています。

ケンタッキー公式サイトのQ&Aより

じゃあ、部位指定をすることはできないのか？というと、そんなことはありません。部位を指定することでお願いを聞いてもらえる可能性もあります。

ただし、部位指定をする際には気を付けて欲しいことがあります。

お願いベースで頼む

うざいと思われるとしたら、注文の仕方に問題があると言えます。

・断ってもしつこく食い下がる
・上から目線で注文する
・できること前提で頼む　など

「当店は部位指定を受け付けていません」と言っているのに「○○はやってもらった」とか「前に来た時は問題なかった」というように、断られたにもかかわらず、しつこく言い続けるのはうざいと思われます。

注文の仕方というか、人間関係でも同じですよね。

客と店員という立場から、見下したような態度というか、お客様の要望に応えるのが当たり前。みたいな考え方をしていると、うざいと思われても仕方ありません。

仕事で接客しているとはいえ、人間なのですから。

断られたらすぐに引き下がるのはもちろん、「○○多めでお願いできますか？」と控えめにお願いすれば、うざいと思われることはないでしょう。

アルバイト時代の裏話

私が働いていたケンタッキーでは、こんなことがありました。

・何度か断ってもしつこく言われて、渋々対応した
・一度受け取っておいて「これ交換してくれる？」と言ってきた

あとから交換をお願いされたとき、仕方なく交換したみたいですが、最初に渡していた方は捨てていました。

それはそうですよね。何されたか分からないものですし、目の前で触っていたそうですから。この話を聞いたとき、もったいないなと思いました。

他にも、店員の意見としてこんなものがありました。

部位の組み合わせはマニュアルで決まっている

どの部位とどの部位を組み合わせるのかについては、マニュアルで決まっています。簡単に説明すると以下のような感じになります。

キール　：１ピース
リブ　　：１ピース
ドラム　：１ピース
サイ　　：１．５ピース
ウィング：０．５ピース

部位の見た目や特徴については以下の記事を参考にしてください。
ケンタッキーの部位ではずれと思うのはどこ？

このように計算したうえで部位の組み合わせをしています。

ウィングは０．５ピースで計算しているとはいえ、２ピースで１ピース分という訳ではなく、サイと組み合わせることで２ピースとなります。

なので、基本的にはサイとウィングはセットです。

それから、キールは９ピース（１羽）中１ピースしか入っていないので、注文するピース数によっては入っていない場合もあります。

これを覚えておけば、部位指定でうざいと思われるリスクも軽減できるでしょう。

その時の状況次第

中には「前はできたのに」という人もいますが、その時はたまたま対応できる状況だっただけです。

たまたま余っていたとか、他のお客さんでバランスを調整するから大丈夫だったなど。

あと、１羽につき９ピース入っているとマニュアルに記載されているのですが、実際は違っていることが結構あります。

特定のピースが足りなくなっていることは珍しくありません。３６ピース作るはずが、予定よりも少なく入っているせいで３３ピースになっていたなんてことも。

また、バーストといって、圧力鍋（職場ではクッカーと言います）の中で形が崩れてしまった場合、お客さんに提供できなくなるものもあります。

こういった事情から、必ずしもバランス良く部位が入っているとは限らないのです。

もし、過去に部位指定をＯＫしてもらったとしたら、こういう事情があったのかもしれません。

まとめ

どのピースでも値段が同じということもあって、せっかくなら好きな部位を楽しみたいですよね。

「でもうざいと思われるのは嫌だな」と思っている人は、この記事を参考にして注文してみてください。

私が働いていたケンタッキーではやっていなかったのですが、店舗によっては３ピースまで部位指定を受け付けているところもあるみたいです。

あと、少ないですが食べ放題のケンタッキーに行くというのも手です。

・南町田グランベリーパーク店（東京）
・ららぽーと名古屋みなとアクルス店（愛知）
・ららぽーとEXPOCITY店（大阪）

ぜひ行ってみてください。

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