ぬか漬けを食べるだけで、ダイエット効果が期待できるというと、ぬか漬けが好きな人にとっては嬉しいことですよね。
おいしい食べ物を生活の中に取り入れるだけなのですから。
では、どうしてぬか漬けを食べるだけで、痩せやすい体作りができるのかについてお話します。
ぬか漬けに期待できるダイエットの効果
糖質と脂質をエネルギーに変換できる
野菜をぬか漬けにすることによって、野菜に含まれているビタミンＢ１とビタミンＢ２の量が増えます。ビタミンＢ１は、野菜が持っている量よりも数倍になると言われています。
このビタミンＢ１とビタミンＢ２は、ダイエットをする上ですごく重要な栄養素。
ビタミンＢ１は糖質、ビタミンＢ２は資質をエネルギーに変換する働きがあります。
変換されたエネルギーは体に溜まりにくくなりますから、糖質や脂質が消化されやすくなるという訳です。
それから、ビタミンＢ１は疲労回復、ビタミンＢ２は細胞の再生を助けることで、皮膚や粘膜を健康な状態に維持するといった働きもあります。
便秘改善
ぬか漬けには乳酸菌がたくさん入っています。量はぬか床の状態によっても変わりますが、熟成したぬか床はたった１gの中に１０億いると言われています。
乳酸菌は腸内環境を整えることで知られており、便秘を改善してくれる効果が期待できます。
同じように、食物繊維も便秘改善に良いと言われていますよね。
食物繊維はぬか床にも含まれていますし、野菜にも多く含まれていますので、便秘に悩んでいる時もぬか漬けはおすすめです。
体脂肪を減らす
乳酸菌は脂肪酸を代謝させ、肥満予防・体脂肪の減少などの効果が期待できます。
基礎代謝を上げられる
ぬか漬けで摂れる酵素は、人の体内でも作られているのですが、年齢とともに減少していきます。すると、栄養素が体に吸収されずに脂肪として溜め込まれる原因になります。
ですからぬか漬けに含まれている酵素で、足りない分を補うことによって、基礎代謝が上がると言われています。
酵素は野菜にも含まれていますから、ぬか漬けにすることで、より多く摂り入れられるでしょう。
まとめ
ぬか漬けには、体に良い栄養素、ダイエットに効果のある栄養素などがたくさん含まれているのですが、気を付けないといけないことがあります。
それは塩分です。
ぬか床には結構たくさんの塩が入っていますので、塩気が強いと感じたら少し洗い流して足り、１日に食べる量を調節するなど、注意しながら食べてください。
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